Le style classique

Dresser une table dans un style classique

Une table bien dressée et soignée dans les détails dénote le raffinement, le goût et démontre l'attention que les hôtes portent à leurs invités.

Pour que les convives soient à l'aise, la table doit être suffisamment grande et il doit y avoir une distance d'environ 60-70 cm entre une assiette et l'autre. La nappe peut être de tout type (coton, lin...) à condition qu'elle corresponde à l'importance de la réception et se marie bien avec les assiettes ; elle doit également avoir la même forme que la table, être parfaitement repassée et avoir une retombée latérale d'au moins 30 cm.

Les serviettes de table doivent être carrées avec un côté d'au moins 40 cm, élégamment pliées et placées à gauche de l'assiette, elles ne doivent jamais être en papier.

Pour que la table soit impressionnante, on peut ajouter un centre de table, en se rappelant qu'il ne doit pas être trop grand et encombrant, afin de ne pas gêner la circulation ou obstruer la vue des convives. Pour une ambiance plus émotionnelle, on peut aussi utiliser des bougies basses ou des chandeliers pas trop hauts, la flamme ne devant jamais être à hauteur des yeux.

Pour une occasion formelle, il faut se rappeler que les chaises doivent toutes être du même type, bien espacées et que la table doit déjà être dressée à l'arrivée des invités.

En ce qui concerne la position des assiettes, une soucoupe en argent, une assiette plate, une assiette creuse ou une petite assiette doivent être placées pour les hors-d'œuvre, et pour le pain, une assiette spéciale doit être prévue pour chaque convive, et si elle est en argent, elle doit être enrichie d'un napperon en coton. Les couverts doivent être placés sur les côtés de l'assiette dans l'ordre dans lequel ils sont utilisés, de sorte que les couverts les plus éloignés de l'assiette soient utilisés en premier. À droite de l'assiette, on place toujours le couteau et la cuillère, et à gauche les fourchettes, une pour chaque plat. Les verres doivent être placés devant l'assiette et légèrement décalés vers la droite : dans la partie la plus proche de l'assiette se trouve le verre à eau, qui peut également être bas et coloré. Le vin nécessite un verre différent pour chaque type : vin blanc, vin rouge et dessert. Il existe des coupes "neutres" qui peuvent être utilisées pour le vin blanc et le vin rouge, tandis que pour le vin mousseux ou le champagne, il faut changer la forme.

Dans le cas d'une occasion informelle, vous pouvez éviter les plateaux d'argent et l'assiette à pain.

Dans le cas d'une occasion informelle, vous pouvez éviter les plateaux d'argent et l'assiette à pain