Apéritif - Happy Hour
Apéritif ou happy hour ?
Été, automne, hiver, printemps.... est toujours la bonne saison pour prendre un apertivo ! Quoi de mieux que de siroter une boisson accompagnée d'amuse-gueules et de parler de ceci et de cela ?
L'apertivo est le rituel le plus populaire parmi les Italiens, un moment agréable de la journée à passer avec des amis après le travail ou pendant les loisirs. Que ce soit dans le bar ou à l'extérieur, le cœur des Italiens bourdonne de sociabilité, où, entre un spritz et un autre, ils se confient, plaisantent et tombent souvent amoureux !
Avec l'arrivée de la Happy Hour des pays anglo-saxons, l'apéritif est devenu un phénomène de la coutume italienne, et a été de plus en plus modifié, perdant peu à peu ses coutumes originales.
Les apéritifs arrivent aujourd'hui sur les places, où les spritz, les cocktails et les bières fermentent parmi les gens, animant l'avant-dîner dans tous les lieux de la botte. L'évolution de cette tradition a conduit à l'innovation dans la préparation des boissons et les cicchetti variche sont devenus de plus en plus raffinés et élaborés.
A la place de quelques snacks pendant l'happy hour, on trouve des sandwichs, des toasts, des petits sandwichs, des pizzas cocktail et des bruschetta. On peut aussi manger des mini-portions de pâtes, des légumes et de nombreux finger foods, pour un apéritif qui devient un substitut de dîner à tous points de vue : laapericena est née.
Bon amusement à tous !
