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Passione dolci
Dolci, che passione!
Migliorano l'umore e sono ricchi di magia: ecco perché torte e pasticcini ci piacciono tanto.
“Basta un poco di zucchero e la pillola va giù”, cantava Mary Poppins ai bambini che non volevano mettere a posto la stanza: sta a significare come un dolcetto possa allietare anche se per breve tempo uno stato d’animo negativo.
Da una ricerca è emerso che il cibo non serve solo ad alimentarci, ma anche a consolarci. Specie se si tratta di un gusto piacevole al palato e rapido da consumare come un biscotto, un quadratino di cioccolato ecc.
Comfort Food
I dolci sono considerati dagli anglosassoni come comfort food ossia una breve consolazione dallo stress quotidiano, dalla noia e dall’ansia.
Ma perché i dolci ci fanno stare meglio? La capacità consolatoria dei dolci dipende da alcune sostanze contenute in essi come le proteine che agiscono sui neurotrasmettitori come la serotonina, la dopamina e le endorfine che hanno un effetto benevolo sull’umore.
Ovviamente il cibo a scopo consolatorio deve a piccole dosi in uno stile alimentare corretto.
