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Padelle e tegami antiaderenti Colonna Emporio Zani
«Non dico mai che i nostri prodotti siano più belli di altri, o in cosa noi siamo migliori di altre aziende. Spetta al mercato giudicare. Quello che dico, tuttavia, è che siamo diversi dagli altri. Abbiamo le nostre caratteristiche peculiari e crediamo nella promozione dei nostri valori», - Roberto Zani.
Serafino Zani fonda l’azienda nel 1963 a Lumezzane, un paese situato a Nord di Brescia: la famiglia Zani si tramanda di generazione in generazione una profonda conoscenza della lavorazione del ferro e dell’acciaio, oltre che una grande attenzione per dettagli e rifiniture, che impiega nella progettazione di prodotti innovativi e all’avanguardia. Dagli anni ’60 ad oggi, la famiglia Zani non smette mai di sorprenderci con prodotti in grado di coniugare la tradizione artigianale e un’innovativa visione industriale, dando vita a oggetti unici e di design.
LE PENTOLE DI SERAFINO ZANI
La filosofia che sta alla base dei progetti di Serafino Zani è la ricerca estetico-tecnologica: ogni elemento deve amalgamarsi al prodotto finale in modo che, anche l’oggetto di uso quotidiano più banale, sia piacevole da guardare e da usare, evitando disagi o eventuali difficoltà di manutenzione.
La fabbrica di Serafino Zani, fin dal giorno in cui venne fondata, utilizza l’acciaio 18\10 per creare le sue pentole: questo tipo di acciaio garantisce la massima igiene a contatto con gli alimenti, una lunghissima durata e resistenza nel tempo e, infine, un’estrema facilità di pulizia. L’acciaio 18\10 è utilizzato in tutte le parti e i dettagli che compongono le pentole Zani: utilizzando lo stesso materiale su tutto il prodotto viene garantita un’ottima distribuzione del calore e, grazie allo spessore generoso, l’indeformabilità nel tempo.
Distinguere le pentole di Serafino Zani dalle altre per alcuni può essere semplice, per altri un po’ meno. Ma ci sono alcune caratteristiche che contraddistinguono le pentole Zani dalle altre pentole in commercio:
- Il corpo. Tutte le pentole sono dotate di un fondo speciale, ideato e brevettato da Tarciso Zani, composto da un’anima in alluminio puro, incastonata in un doppio fondo in acciaio inox. Questo tipo di fondo permette una distribuzione del calore omogenea su tutto il corpo della pentola: la pentola impiega pochissima energia per scaldarsi ed è compatibile con fornelli a gas, vetroceramica e induzione.
- I manici. Le manicature sono progettate per rallentare la trasmissione di calore, in questo modo il rischio di scottature è notevolmente ridotto. Per disperdere il calore vengono aggiunti elementi come molle o tubi in acciaio inox che disperdono il calore prima che si propaghi sui manici: questi elementi aggiunti sono sempre studiati per rendere il design del prodotto finale accattivante e innovativo.
- Il coperchio. Il rischio legato ai coperchi è che scivolino o che vengano spinti via dalla pressione durante la cottura dei cibi. I coperchi di Serafino Zani sono studiati per incastrarsi in una coniatura eseguita sulla pentola: in questo modo il coperchio sarà sicuro sulla pentola.
COME PULIRE LE TUE PENTOLE NEL MODO CORRETTO
È normale che, con il tempo, le pentole si usurino e mostrino qualche graffio sulle loro superfici: è fondamentale prendersene cura nel modo migliore fin dai primi giorni in cui la pentola viene acquistata, così da prolungarne la durata nel tempo e proteggerla da eventuali segni d’usura.
- Non utilizzare prodotti troppo aggressivi. Per pulire la tua pentola in acciaio utilizza spugnette, panni morbidi, detersivi delicati o, ancora meglio, prodotti naturali come limone e bicarbonato: in questo modo proteggerai la sua superfice da eventuali graffi.
3. Non utilizzare forchette e cucchiai mentre cucini. Utilizziamo le pentole tutti i giorni e spesso per comodità adoperiamo le posate per mescolare e preparare le nostre pietanze: nulla di più sbagliato. Le posate che utilizziamo per mangiare sono in acciaio, di conseguenza andando a contatto con la superficie dura della pentola possono graffiarla e\o rovinarla creando solchi. Utilizza sempre mestoli in legno o in silicone, sono più morbidi e non danneggeranno le tue pentole.
4. Non grattare la pentola con le spugne abrasive. Nel caso in cui si bruciasse o si attaccasse del cibo sul fondo non devi grattare con le spugne abrasive. Abbi pazienza: riempi la pentola con acqua calda, metti un po’ di bicarbonato o detersivo delicato e lascia riposare tutta la notte. La mattina successiva con una spugnetta morbida riuscirai a rimuovere tutta la bruciatura e la tua pentola sarà come nuova.
5. Lucida le pentole. Con il tempo è normale che le pentole si opacizzino, ma c’è una soluzione molto semplice ed efficace che puoi utilizzarle per farle ritornare al loro antico splendore. Ti occorrono: acqua, detersivo per piatti e aceto o soda. Sfrega con delicatezza il composto sulle superfici in acciaio che vuoi lucidare e il gioco è fatto: le tue pentole saranno di nuovo brillanti e igienizzate in un solo passaggio.
Serafino Zani propone oggetti di design e di altissima qualità, studiati in ogni minimo particolare per migliorare la nostra vita quotidiana. Scegli la pentola perfetta per preparare le tue prossime ricette: non ti resta che accendere i fornelli e iniziare a cucinare!
