Cottura Mepra
MEPRA: DALLA GUERRA AL DESIGN
Mepra è un importante marchio storico italiano : nel 1901 viene fondata la prima impresa di famiglia dai fratelli Bortolo, Francesco e Giovanbattista. La fabbrica, allora chiamata Pradelli, già all’epoca si occupava della lavorazione metallica e aveva a cuore l’ambiente: per questo venne collocata sulle rive del fiume Gobbia, in modo da sfruttare l’energia cinetica dell’acqua per azionare i pesanti macchinari del reparto produzione.
Passarono gli anni e arrivò la guerra: fu durante la Seconda Guerra Mondiale che l’azienda Pradelli iniziò a produrre proiettili per l’esercito italiano, ma alla fine dello scontro la fabbrica cambiò tipo di produzione ed entrò nel mondo del design delle posate e degli strumenti per la cottura. Intorno al 1947 i fratelli Pradelli cambiarono il nome dell’azienda e fondarono Mepra (acronimo di Metallurgia Pradelli).
I MATERIALI DELLE PENTOLE MEPRA
È dal 1947 che l’azienda Mepra si occupa di ricerca e sviluppo di materiali e forme innovative, in modo da rispondere alle diverse esigenze di mercato sia per la tavola sia per la cottura. In particolare, Mepra si è concentrata sulla ricerca di materiali innovativi dei prodotti dedicati alla cottura:
- Rame. Dopo l’argento, il rame è il miglior conduttore di calore: permette di cucinare i cibi velocemente senza rischiare di bruciarli e mantiene la temperatura per molto tempo, impedendo al cibo di raffreddarsi. Le pentole in rame di Mepra, nello specifico la linea trilamina Toscana, sono composte da tre strati: esterno in rame per condurre meglio il calore, il separatore in alluminio che funge da collegamento tra la conducibilità del rame e la resistenza dell’acciaio inossidabile 18/10 all’interno della pentola. La combinazione di questi materiali rende la linea trilamina Toscana di Mepra una delle più performanti in cucina.
- Inox 18/10. L’acciaio inox 18/10 è il migliore da utilizzare in cucina grazie alla sua resistenza e alla facilità di pulizia che lo contraddistingue: questo tipo di acciaio è il più famoso, nonché primo, materiale utilizzato dall’azienda. Sono varie le linee e i prodotti creati in acciaio che puoi trovare nel catalogo Mepra: queste collezioni sono tra le preferite di chef e ristoranti, grazie alla loro facilità di pulizia, alla sicurezza e alla resistenza all’usura nel tempo.
- Antiaderenti. Per chi ama la cucina light e senza grassi, Mepra ha creato la collezione Glamour Diamond: una collezione di pentole antiaderenti con un rivestimento interno in micro-pietra, per una cucina naturale e sana. Questa gamma di pentole non assorbe gli odori particolarmente forti dei cibi, come pesce o uova, permettendoti di cucinare più pietanze senza il rischio di contaminarne il sapore. Il materiale delle pentole Glamour Diamond è ecocompatibile e soddisfa le norme VOC (Volatile Organic Compounds – composti organici volatili): data l’assenza di PFOA (un additivo utilizzato per condurre meglio il calore), cucinerai nel pieno rispetto dell’ambiente. Gustati il sapore naturale del cibo con la linea Glamour Diamond di Mepra.
COME PRENDERSI CURA DELLE PENTOLE MEPRA?
Pentole con materiali innovativi e design accattivante: ma come mantenerli nel tempo? Mantenere le pentole in buono stato non è un compito facile, utilizzandole tutti i giorni inizieranno presto a perdere lucentezza e ad avere qualche graffio qua e là. Ma esistono alcuni trucchetti per mantenere le tue pentole belle lucenti più a lungo:
- Le pentole in rame devono essere lavate con acqua bollente e prodotti naturali, come succo di limone, sale o bicarbonato. Se ci sono delle macchie particolarmente ostinate lascia la pentola in ammollo in acqua bollente, limone e, se necessario, bicarbonato: basteranno 15 minuti e la tua pentola tornerà a splendere!
- Le pentole in acciaio inox sono molto resistenti: possono essere lavate in lavastoviglie al 100% senza rischiare che si corrodano, ossidino o macchino. Per questo sono le preferite dagli chef: veloci da lavare e sicure da utilizzare!
- Per pulire le pentole antiaderenti dovrai utilizzare prodotti delicati, in modo da non intaccare e rovinare il rivestimento interno. Puoi utilizzare prodotti specifici per pentole e padelle antiaderenti oppure prodotti naturali come limone e bicarbonato.
Le pentole Mepra sono un vero gioiello da esibire in cucina: ti aiuteranno a preparare deliziose ricette in pochissimo tempo: sfoglia il catalogo e scegli quella più adatta a te!
