Bistecchiera Vegetalia
Bistecchiera antiaderente 28 x 28 cm made in Italy, Giannini
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La bistecchiera, nonostante il nome, è adatta alla cottura anche della carne, come del pesce e delle verdure. Nel caso della carne è sempre meglio preriscaldare la bistecchiera prima di utilizzarla.
Ottima anche per la preparazione del pane tostato o per le bruchette. Per chi vuole gustare le verdure senza perdere le loro qualità nutritive e la loro freschezza durante la cottura si consigliano: zucchine, melanzane, peperoni, carciofi, carote, funghi, pomodori, cipolle, etc. La verdura deve essere tagliata a fettine o a metà.
Scegli una bistecchiera con il fondo ondulato, quelle con fondo antiderente sono più facili da pulire con il vantaggio del minor peso e quindi una migliore maneggevolezza.
La bistecchiera ti aiuta a replicare l'esperienza di una grigliata all'aperto.
Prima di disporre gli ingredienti nella bistecchiera, ungerli con cura con l'aiuto di un pennello da cucina o con le mani, soprattutto le verdure che non contengono grassi propri. Ungendo gli alimenti ci assicuriamo che non si attacchino al metallo e si evita che l'olio bruci sul fondo della bistecchiera. Ogni olio ha un punto di fumo differente (temperatura massima prima di inziare a bruciare). Per questo tipo di cottura è meglio usarne uno con un punto di fumo elevato dato che il calore sarà molto intenso: per esempio olio di arichidi o di mais.
Made in Italy
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Dimensione 28 x 28 cm
Caratteristiche tecniche:
- 6 strati di lunga durata: rivestimento Ollia-Tech HT, rivestimento intermedio all'acqua, strato di ancoraggio per un'alta resistenza all'usura, base in alluminio ad alta conducibilità termica, doppio rivestimento esterno a base di acqua (antimacchia e resistente alle alte temperature), fondo in acciaio inox adatto a tutti i piani di cottura
- prodotto in alluminio , corpo coniato con 4,5 mm di spessore
- adatto a tutti i piani di cottura, induzione e forno tradizionale compreso
- manici e pomolo ergonomici in acciaio inox 18/10
- cucina naturale senza grassi aggiunti
- rivestimento intermedio all'acqua
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